Ферменты
Ферменты (от лат. "закваска") - биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках.
Осуществляют превращение веществ в организме, направляя и регулируя тем самым обмен веществ.
По химической природе - белки.
Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов.
Ферментные препараты широко применяют в медицине.
Реклама: |
---|
|