Готовите в мультиварке?

Поделись своими познаниями в части того, как приготовить что-то вкусненькое для своего "вымруса"- узнай чем кормят его другие...

Модераторы: baranka, Модераторы

Аватара пользователя
Flicker
Модератор
Модератор
Сообщения: 14701
Зарегистрирован: 10 авг 2003, 12:22
Откуда: Москва
Возраст: 59

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810227Сообщение Flicker
11 ноя 2013, 19:08

Я чеснок кладу только сырой и бульон разливаю чуть тёплым, чтобы чеснок был хрустящий и остро пах, не перегретым. А кожа (куда девали блевотный смайлик :]00 ?)
Нормальные герои всегда идут в обход!

Аватара пользователя
Lsan
add-minus
add-minus
Сообщения: 32161
Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
Генотип: 1b
Откуда: Praha - Москва
Пол:
Возраст: 64

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810258Сообщение Lsan
11 ноя 2013, 19:48

Alemadasja писал(а):можно еще свиную рульку.
vepřové koleno :]49 :]74
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед).
15 лет без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!

Аватара пользователя
Alemadasja
Pigалица
Pigалица
Сообщения: 37299
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 15:46
Генотип: 1
Откуда: Central Europe
Возраст: 38

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810264Сообщение Alemadasja
11 ноя 2013, 19:57

Flicker писал(а):А кожа
На вкус и цвет все фломастеры разные :]69
Lsan писал(а):vepřové koleno
wieprzowa golonka :]30 :]74
Биопсия 08.2012 - F1 А1.
Фиброскан 07.2016 - F2 (9кПа)

Дневничок. SOF+LDV c 08.08.2016
Все приходит к тому, кто умеет ждать...

Аватара пользователя
Lsan
add-minus
add-minus
Сообщения: 32161
Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
Генотип: 1b
Откуда: Praha - Москва
Пол:
Возраст: 64

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810283Сообщение Lsan
11 ноя 2013, 20:09

Насчет кожи. Есть даже такая разновидность холодца - из свиной кожи. Т.е. никаких ножек, никакого желатина...И получается великолепный холодец.
По старому - холодец варился из ног, хвостов, кожи и остатков требухи... без какого либо мяса вообще.
Уши (сырые, лишь опаленные от щетины) съедал тот, кто резал свинью. Он же, кстати, выпивал первый стакан свежей крови.
:-)

Вот протертое мясо в холодце - :]48
даже под водочку не пойдет... пластилин, а не холодец.
:D
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед).
15 лет без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!

Майская сирень
,
,
Сообщения: 432
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:35
Возраст: 39

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810295Сообщение Майская сирень
11 ноя 2013, 20:20

Lsan писал(а): Есть даже такая разновидность холодца - из свиной кожи
На фоне этого блюда даже Алексей Рэдс с его сыроедением гурманом кажется :-)

Аватара пользователя
Жаворонок
.
.
Сообщения: 1625
Зарегистрирован: 19 апр 2013, 21:43
Откуда: Москва
Возраст: 48

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810307Сообщение Жаворонок
11 ноя 2013, 20:48

Одному нравится арбуз, а другому - свиной хрящик. :-)

Аватара пользователя
Alemadasja
Pigалица
Pigалица
Сообщения: 37299
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 15:46
Генотип: 1
Откуда: Central Europe
Возраст: 38

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810324Сообщение Alemadasja
11 ноя 2013, 21:14

Lsan писал(а):и остатков требухи
У нас тут супец есть национальный - flaki. Т.е. требуха сплошная. В холодильнике застывает почти как холодец, разогреваешь - опять суп. :-)
Биопсия 08.2012 - F1 А1.
Фиброскан 07.2016 - F2 (9кПа)

Дневничок. SOF+LDV c 08.08.2016
Все приходит к тому, кто умеет ждать...

Аватара пользователя
Lsan
add-minus
add-minus
Сообщения: 32161
Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
Генотип: 1b
Откуда: Praha - Москва
Пол:
Возраст: 64

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810325Сообщение Lsan
11 ноя 2013, 21:15

Майская сирень писал(а):На фоне этого блюда
А никогда не задумывались, что из себя представляет "натуральная" оболочка вкуснейшей биологически чистой колбасы... :D

Холодец из свиной кожи:
Изображение

== 11 ноя 2013, 20:16 ==

А ливерную колбасу из ливера делают?
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед).
15 лет без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!

Майская сирень
,
,
Сообщения: 432
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:35
Возраст: 39

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810353Сообщение Майская сирень
11 ноя 2013, 22:27

Lsan писал(а):никогда не задумывались, что из себя представляет "натуральная" оболочка вкуснейшей биологически чистой колбасы
Ой, все задумывались, наверное :-) Репортаж видела, снятый скрытой камерой в цеху, где колбасу готовят, там крыс, шныряющих по цеху, вместе с испорченной свининой, ногтями, требухой на колбасу в мясорубке перерабатывают :]48 ...Потому колбасу практически не ем :]05 ...Пару раз в год, может, чисто чтоб не забыть вкус... И только после пары доз алкоголя :-) :]73

Аватара пользователя
Жаворонок
.
.
Сообщения: 1625
Зарегистрирован: 19 апр 2013, 21:43
Откуда: Москва
Возраст: 48

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810361Сообщение Жаворонок
11 ноя 2013, 22:47

А я лично общалась с людьми (поварами), которые раньше работали на мясокомбинатах. Крысы в колбасе - это фигня, они на это даже внимания не обращают. Все-таки, крысы и тараканы - это биосырье. :-)
Вот перчатки резиновые, веник, тряпки - которые перекручиваются вместе с остальными составляющими будущей колбасы в однородную массу - это интереснее. :-)

Аватара пользователя
Наталья
-
-
Сообщения: 13495
Зарегистрирован: 12 мар 2006, 18:49
Откуда: Москва
Возраст: 38

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810462Сообщение Наталья
12 ноя 2013, 08:41

Жаворонок писал(а):Крысы в колбасе - это фигня
Жаворонок писал(а):перчатки резиновые, веник, тряпки - которые перекручиваются
:]08 :]62
Вот такой набор мне надо? И еще кусок филе индейки? Да? :]83 Бедро или грудка?
И прям вот с копытом варить? :]85
Изображение

Как мясо разбирать это я смутно помню :]16 Я его с папой как раз разбирала :-)

Спасибо за такую кучу рецептов. Тренироваться не буду :]18 тут вроде сложно что-то совсем уж испортить :]53

== 12 ноя 2013, 10:44 ==

Вооо, нашла ваще супер, все что вы писали, но тут нету копыт :]86
Изображение
1ПВТ янв-окт 2009г.неответ.
2ПВТ с 13.04.12 по 30.05.13. ПегИнтрон 80,ребетол 800, плацебо-неответ.
С 23.07.12 Боцепревир и мой первый МИНУС в 16 нед.Теперь УВО!
Только привыкну жить хорошо, как тут же становится еще лучше
.

Аватара пользователя
Дикобразина
.....
.....
Сообщения: 5869
Зарегистрирован: 05 июл 2007, 14:02
Возраст: 41

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810468Сообщение Дикобразина
12 ноя 2013, 08:51

копыта обязательно! :D и ещё рога!
Белая и пушистая... ЖАБА...

Аватара пользователя
Alemadasja
Pigалица
Pigалица
Сообщения: 37299
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 15:46
Генотип: 1
Откуда: Central Europe
Возраст: 38

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1810538Сообщение Alemadasja
12 ноя 2013, 11:13

Наталья писал(а):И еще кусок филе индейки? Да? Бедро или грудка?
тут уж на твой вкус - индейки, куры или говядины :-)
Наталья писал(а):И прям вот с копытом варить?
Ога :-) Обпали его над газом, и потом пошкрябай меж копыт ножиком под проточной водой :]53 На второй картинке тож ножки, только без копыт - так тоже можно :-)
Наталья писал(а):Как мясо разбирать это я смутно помню
Мясо от костей само отваливается. А кости и хрящики рядом сидящий муж обгладывает, аж урчит от удовольствия :D
Биопсия 08.2012 - F1 А1.
Фиброскан 07.2016 - F2 (9кПа)

Дневничок. SOF+LDV c 08.08.2016
Все приходит к тому, кто умеет ждать...

Аватара пользователя
Lsan
add-minus
add-minus
Сообщения: 32161
Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
Генотип: 1b
Откуда: Praha - Москва
Пол:
Возраст: 64

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1811131Сообщение Lsan
13 ноя 2013, 12:23

Наталья писал(а):Вот такой набор мне надо?
Первый - стандарт на скороварку 4 -4,5 литра
Второй неабор - на целое ведро наверное... :-)
С солью - аккуратнее. Лучше потом процеженный бульон подсолить.
Нельзя ни в коем случае разбавлять готовый бульон водой!
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед).
15 лет без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!

Aliot
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 20:03
Возраст: 50

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1871532Сообщение Aliot
23 мар 2014, 14:22

Мультиварка уже второй год. Научился с сыном делать плов. Получается неплохо, хотя теща сказала что это не классика, но съедается все на ура. Есть ресурс мультиварка ру, там много дельного. Вот мой рецепт
http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=306&t=11950
Sileto, spiro et spera!

Триша
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 16 сен 2014, 13:12
Возраст: 30

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1945655Сообщение Триша
18 сен 2014, 09:31

Автору - берите не менее пяти литров! все равно более 3/4 нельзя использовать. а это очень мало, если готовить суп например или печь что-то. насчет марки не знаю. но у меня редмонд, не жалуюсь

Аватара пользователя
Ultegra
,
,
Сообщения: 600
Зарегистрирован: 25 июл 2014, 22:45
Генотип: 1b
Откуда: Центр мира
Возраст: 45

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 1945731Сообщение Ultegra
18 сен 2014, 13:08

Может и офтоп но.
Если что то хочется то надо брать,с условием что вам за это ничего не будет :)


Блин один раз живём,"мне так хорошо сегодня, что не думаю о завтра" ну и так каждый день
Итог за два месяца: 1б, 2.5*10х5, ст, ф2,,, алт и аст (....*)
Почти дохтор по печени(специализация HCV)

23.6.15 5.6*10*6 аст56алт46 ф3-4
25.6.15 старт с викиерой
14.7.15 не обнаружено <10 аст19 алт22

Мышь-Малыш
Мышь-розовая лапка и Коток Васечкин
Сообщения: 5466
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 17:55
Генотип: -

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 2150858Сообщение Мышь-Малыш
15 ноя 2015, 15:05

Мне не удалось полюбить этот чудо-прибор, нам его подарили, делаем только плов там, и если честно, то это не плов, а рисовая каша с мясом. Кастрюля у нас маленькая для нас, нам надо литра на 4 хотя бы, потому и простаивает.

Аватара пользователя
Alemadasja
Pigалица
Pigалица
Сообщения: 37299
Зарегистрирован: 17 июн 2012, 15:46
Генотип: 1
Откуда: Central Europe
Возраст: 38

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 2150934Сообщение Alemadasja
15 ноя 2015, 17:30

Мышь-Малыш, а каши не нравятся?
Биопсия 08.2012 - F1 А1.
Фиброскан 07.2016 - F2 (9кПа)

Дневничок. SOF+LDV c 08.08.2016
Все приходит к тому, кто умеет ждать...

Аватара пользователя
Flicker
Модератор
Модератор
Сообщения: 14701
Зарегистрирован: 10 авг 2003, 12:22
Откуда: Москва
Возраст: 59

Re: Готовите в мультиварке?

Сообщение: # 2150940Сообщение Flicker
15 ноя 2015, 17:45

Нам вдвоем-втроем 3 литра хватает. Когда нас было четверо, на один раз плова, тушенки тоже хватало.
У меня при наших желудках это основной девайс на кухне.

== Вс 15 ноя, 2015 ==

И кашу, и картошку, и с мясом, и без, капуста-солянка в разных сочетаниях, и рыбу тушим, и беф-строганов.
Нормальные герои всегда идут в обход!

Ответить

Вернуться в «Гецепты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей