Огород на подоконнике. Зелень из чечевицы.

[Жаворонок]

Берем обычную зеленую чечевицу, которая продается в любом магазине, замачиваем на сутки и сажаем в землю. Земли много не надо, достаточно слоя в 1-2 см. Поливаем. Через несколько дней вырастает "травка" с маленькими листиками наверху. Срезаем эту травку ножницами (прямо у корня) - и в салат. Или в любое другое блюдо.
Таким образом, имеем свежие витамины круглый год. Повышаем иммунитет и меньше болеем.

Травка эта не сказать, чтобы очень вкусная, саму по себе ее есть, конечно, вряд ли кто будет. Но она обладает слабо выраженным вкусом и в салатах или бутербродах почти совсем не чувствуется. С другой стороны, может, кому-то и понравится. Мне, например, овощной салат с этой травкой даже больше нравится, чем без нее.

Если не хочется заморачиваться с землей, то можно выращивать в вате. Все то же самое, но вместо земли - влажная вата.

Можно выращивать в какой-нибудь небольшой стеклянной вазочке или в рюмке для коньяка. Смотрится очень миленько и свежо. За окном снег, а у вас дома ярко-зеленая травка. Повышает настроение.

[Venichka]

Жаворонок
А почему именно чечевица?

[Жаворонок]

Да я много экспериментировала и пришла к выводу, что из чечевицы - лучше всего.
Например, точно также можно выращивать траву из пшеницы, ржи, овса. Но она более жесткая, тяжело жевать. А из чечевицы - более мягкая, жуется легко.
Можно выращивать петрушку или укроп из семян - но "урожай" очень маленький, вырастают какие-то ниточки.
Можно выращивать свежую зелень (листья) из овощных отходов - верхушек свеклы, моркови. Но урожай тоже маленький и листики почему-то немного горчат. У меня, по крайней мере, горчили.
Можно выращивать траву из семечек подсолнуха, тоже растет хорошо, но каждый росток надо тщательно промывать от земли.
А трава из чечевицы - мягкая, растет быстро, дает хороший урожай, чистенькая (я её вообще не мою, срезаю - и сразу в тарелку).

[Venichka]

а, понятно. У нас просто больше всего продают ростков люцерны и сои, я думала, их проще всего растить.

[Dony]

А у меня так минибазилик рос, этой зимой опять посажу, но, я без земли, а то, она потом на зубах скрипит. Чечевицу попробую. Кстати, даже ее ни разу не покупала, надо попробовать. А что из нее готовят?

[Жаворонок]

Dony
можно приготовить чечевичный суп - рецептов в И-нете полно.
Мне нравится такое блюдо: сделать обычную овощную зажарку (лук+морковь, еще можно по желанию болгарский перец, кабачки, баклажаны, цветную капусту, помидоры - в общем, любые овощи) и в нее - отваренную чечевицу. Перемешать, немного потушить - и готово.
А можно чечевицу не отваривать, а замочить на несколько часов или даже на сутки. Тогда она становится мягкой и отваривать не надо. Закидывать сразу вместе с овощами и тушить все это дело.

[Alemadasja]

А можно чечевицу не отваривать, а замочить на несколько часов или даже на сутки.

Если только красную? зеленая после запаривания все равно твердовата будет.

[Dony]

Девочки, а она вкусная? Какую лучше брать, красную? Обязательно приготовлю! Alemadasja
Кстати, пирог приготовила, супер, смели его сразу! Спасибо! А то, все забываю поблагодарить!

[Alemadasja]

Dony, на здоровье!
Красная разваивается в муку за 10-15 минут. Я не люблю такую ее консистенцию, да и из-за вкуса также. Но если для начинки, для пюре - идеальна.
Я беру только зеленую, варю супец. У меня в семье любят всякие супы из круп. На хорошем мясном бульоне обязательно, мы едим супы: гречневый, перловый, рисовый, чечевичный и т.д. Вот чечевицу в основном едим в супе. Она не разваривается так, как красная. Нам вкусно

[Dony]

Alemadasja
У меня дочка очень любит гороховый суп - даже на др просила его сварить на обед, вот думаю - чечевица отличная альтернатива! Съезжу в супермаркет, прикуплю чечевицы, потом расскажу! Я обычно на говяжьем бульоне готовлю - куриный домашние не очень, разве, что на лапшу.

[Жаворонок]

зеленая после запаривания все равно твердовата будет.

Не, после суток в воде - нормальная. Не запаривания, а замачивания. В обычной холодной воде. Она разбухает и становится мягкой. Я ее уже и ем после суток замачивания - в сыром виде, ну ты в курсе. А мужу тушу с овощами - нормально, мягкая.
Хотя, кому не хочется заморачиваться с замачиванием, можно и просто отварить.

== 16 ноя 2013, 21:55 ==

А у меня так минибазилик рос

А ты его из чего растила?
Я тут прочитала в И-нете, что если взять обычную веточку базилика и поставить в воду, то она даст корешки. Потом - в землю, вырастит целый кустик.
Купила на рынке пучок базилика, поставила в воду, так он завял и все. Никаких корешков не было.

[Alemadasja]

Хотя, кому не хочется заморачиваться с замачиванием, можно и просто отварить.

Imho, если не сыроед, то так проще

[АЧА-ЛУКИ]

я пшеницу проращиваю,но тока в через влажную тряпочку,без земли...мужику моему...сахар понижает хорошо,да и я этот силос в салат режу

[Dony]

Жаворонок
Я семена покупаю, так и называется минибазилик, серия "огород на подоконнике", там куча всего, и вырастает за неделю. Найду пачку, напишу точно, надо посеять, а то холодно во двор за петрушкой выбегать, с подоконника удобней. Я в прошлом году все в горшках растила, потом, что не съели в грунт по весне пересадила (у меня во дворе маленький огородик).

== 16 ноя 2013 22:32 ==

АЧА-ЛУКИ
А пшеницу, говорят, даже на сок пускают, очень уж полезная. Я и в кино видела, типа, така приспособа, они нарежут и давят, а потом пьют...

[Жаворонок]

Dony, а напиши, пожалуйста, производителя. И как точно называется. Больше всего интересует петрушка.
Я купила еще летом семена петрушки, производителя не помню (упаковку уже выбросила), но тоже из серии "Огород на подоконнике", на упаковке написано, что можно выращивать круглый год в домашних условиях в обычных цветочных горшках. Посадила - все, как указано на упаковке, сначала под полиэтилен. Так у меня фигня какая-то выросла - ниточки с какими-то микроскопическими листиками. Не смешно даже.
Поэтому и перешла на траву из чечевицы, тут хоть нормальный урожай вырастает. Но петрушка, конечно, вкуснее, хочется и ее тоже.

А у тебя этот минибазилик - нормальный в горшках вырастал? Не ниточки, а нормальные кустики?

[Dony]

Жаворонок
Не, не кустики, там как три листочка, значит пора собирать. Если окна светлые, посади обычную петрушку, выбери кудрявую низкорослую, она многолетняя, если есть балкон или лоджия - то вообще расти будет отлично. А мини - там три листа - предел, на то она и мини. Производителя напишу, у меня в кладовке семена, сейчас не пойду, там холодно и как я подозреваю, мышь живет, хотя, я все мышеловками заставила

[Alemadasja]

Жаворонок, а кресс-салат не сажаешь? он отлично также на вате растет, за неделю буйный.

[Жаворонок]

Кресс-салат сажала, в т.ч. на вате, но мне не очень понравилось. Маленький он какой-то. Мелочь пузатая. А мне нравятся большие урожаи.

[Alemadasja]

зато полезный
это тот случай, когда размер не имеет значения

[Dony]

Девочки, а кто знает как называются штуки на которых выращивать можно без земли, я тоже люблю подоконичные огородики, как то это мило, но хочется и аксессуары что бы были без ваты и красивые.