Винегрет
Модераторы: baranka, Модераторы
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Винегрет
Так. Ставлю кваситься капустку.
Мечтаю о кастрюле винегрета на Новый год.
Рецепт изготовления сего блюда широко изестен.
Но у каждого повара есть свой маленький нюанс приготовления любого блюда.
Поделитесь!
Мечтаю о кастрюле винегрета на Новый год.
Рецепт изготовления сего блюда широко изестен.
Но у каждого повара есть свой маленький нюанс приготовления любого блюда.
Поделитесь!
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
Re: Винегрет
Lsan
Алексей доброго вечера.
Чтобы овощи не окрасились в свекольный бордовый цвет,а выглядели пестрыми разноцветными кубиками из овощей- первым делом надо шинковать свеклу и сразу заправлять её маслом.Хорошо размешать и дальше добавлять все овощи полагающиеся к винегрету.В конце просто мешануть ложкой.Винегрет будет выглядеть мега-эстетично
Вариантов ингредиентов на самом деле много.На то он и винегрет.
Если нуно то напишу пару тройку идей.
-- Пт 16 дек, 2016 20:26 --
и разумеется все овощи (которые коренья)лучше сварить вечером и дать им выстояться и уж утром или днем приниматься за дело,тогда процесс шинковки в предвкушении будет лёгким и быстрым.
Алексей доброго вечера.
открою с удовольствием маленький нюанс,тем более что для красивого винегрета есть правильный поварской приём причем хитрый.Lsan писал(а):повара есть свой маленький нюанс
Чтобы овощи не окрасились в свекольный бордовый цвет,а выглядели пестрыми разноцветными кубиками из овощей- первым делом надо шинковать свеклу и сразу заправлять её маслом.Хорошо размешать и дальше добавлять все овощи полагающиеся к винегрету.В конце просто мешануть ложкой.Винегрет будет выглядеть мега-эстетично
Вариантов ингредиентов на самом деле много.На то он и винегрет.
Если нуно то напишу пару тройку идей.
-- Пт 16 дек, 2016 20:26 --
и разумеется все овощи (которые коренья)лучше сварить вечером и дать им выстояться и уж утром или днем приниматься за дело,тогда процесс шинковки в предвкушении будет лёгким и быстрым.
пройдена пвт 2006 - 2007г.минус с 4 недели
моему минусу уже 10 лет!!!
роферон 3 р.в нед. рибоверин (копегус) 1200
моему минусу уже 10 лет!!!
роферон 3 р.в нед. рибоверин (копегус) 1200
Re: Винегрет
Можно в винегрет потереть чесночок, заправить не маслом,а майонезом
1б.F2.Заход № 4.\Егисоф+ китайдак(порошок 1 партия) 4.04.15-14.09.15 = 24нед. .Минус 9дн- Склиф,19дн-ультра СМД, viewtopic.php?f=25&t=62819 УВО больше года
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
Учту обязательно.!Эстер писал(а):надо шинковать свеклу и сразу заправлять её маслом
У меня так не получается... я тяну резину, чуть ли до боя курантов...Эстер писал(а):все овощи (которые коренья)лучше сварить вечером и дать им выстояться
Интересен вариант классический, по твоему мнению. Что должно быть обязательно, а что ни в коей мере.Эстер писал(а):Если нуно то напишу пару тройку идей.
Я конечно профан в этом деле, но мне кажется, что ни первое ни второе для классики как раз не пойдет.lada99 писал(а):потереть чесночок, заправить не маслом,а майонезом
Люблю чеснок, обожаю майонез, но только не в винегрете.
Свеколку отдельно с сыром и майонезом -
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
- светлана69
- ,
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 29 мар 2016, 10:22
- Генотип: 3
- Откуда: НН
Re: Винегрет
Свеколки всегда чуть больше ,чем всего остального ,особенно если свекла красная ,без прожилок белых там.Я добавляю зел.горошек , вместо лука репки -зеленый или совсем без лука .Это так я делаю ,да и все скорее всего.Lsan писал(а):по твоему мнению. Что должно быть обязательно,
Пересадка почки 2010 г.
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
Re: Винегрет
Я красный сладкий лук добавляю.
F0-1 начало 10.05.15 Егисоф+Джонодак+рибы
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
- Miranda
- ......
- Сообщения: 8380
- Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 15:24
- Генотип: 3a
- Откуда: Эстония
- Возраст: 54
Re: Винегрет
И именно заправить нерафинированным подсолнечным маслом.А иногда чутка горчицы подмешиваю.Свекла,морковь,картошка,огурцы маринованные,горошек,капуста квашеная,лук репчатый.
2009 F2-биопсия
2009 терапия- пегинтрон100-ребетол 800......возврат
05.11.2015 ПВТ
sofovir+sodac+ribavirin 1000 ( 20недель)
УВО 24
Дневник
2009 терапия- пегинтрон100-ребетол 800......возврат
05.11.2015 ПВТ
sofovir+sodac+ribavirin 1000 ( 20недель)
УВО 24
Дневник
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
согласен.Miranda писал(а):нерафинированным подсолнечным маслом
А какая лучше? с прожилками или без? Где-то видел, что с прожилками нахваливают. А где-то, чуть ли не за бракованную считают.светлана69 писал(а):особенно если свекла красная ,без прожилок белых
-- 19 дек 2016, 01:47 --
Капуста гудит двое суток, а крепости нет...
Хорошо немного поставил. Придется наверное новую заводить...
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
Re: Винегрет
Леш я тоже если готовлю винегрет то люблю классику,в него входитLsan писал(а):Интересен вариант классический, по твоему мнению. Что должно быть обязательно, а что ни в коей мере.
свекла
морковь
картофель
огурцы солёные (лучше бочковые)
горошек зеленый
капуста квашеная
лук репчатый (я добавляю синий или белый салатный)
зелень (укроп и петрушка)
масло растительное не рафинированое ароматное.
овощи беру в равной пропорции,свеклу желательно не крупную брать-она вкусней и варить ее 1 час и сразу под холодную воду на 15 минут.
капусту нужно пол порции относительно кореньев,так же и огурцов.
на кастрюльку винегрета пойдёт одна луковица.
и еще момент,на винегрет овощи мелко не режут,нарезка крупней чем на оливье.
ну и в конце посолить и поперчить лучше свежемолотым перцем из мельнички.
-- Пн 19 дек, 2016 08:26 --
а так то я совсем недавно делала винегрет с кальмарами)))очень даже не плохо вышло,но туда капуста не идёт.
-- Пн 19 дек, 2016 08:26 --
а так то я совсем недавно делала винегрет с кальмарами)))очень даже не плохо вышло,но туда капуста не идёт.
пройдена пвт 2006 - 2007г.минус с 4 недели
моему минусу уже 10 лет!!!
роферон 3 р.в нед. рибоверин (копегус) 1200
моему минусу уже 10 лет!!!
роферон 3 р.в нед. рибоверин (копегус) 1200
- светлана69
- ,
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 29 мар 2016, 10:22
- Генотип: 3
- Откуда: НН
Re: Винегрет
Ну вообще то да ,бракованная ,с опылением там что то не так.Да и не вкусная она ,кормовая получается ,а не столовая свекла.Кому это может нравится ? Если только сорт какой нововыведенный. У нас обычная ,из деревни привозим .Подруга ,с которой делюсь иногда дарами с огорода ,говорит .аж масляная какая то ,хоть просто одну свеклу ешь пустую и вкуснотища !Lsan писал(а): что с прожилками нахваливают. А где-то, чуть ли не за бракованную считают.
Пересадка почки 2010 г.
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
Погуглил. Специалисты пишут, что это от кислотности почвы зависит. Безопасна для употребления.светлана69 писал(а):,бракованная ,с опылением там что то не так
Но смотрится конечно не очень привлекательно... зебра какая-то
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
- supermax
- ......
- Сообщения: 6712
- Зарегистрирован: 05 авг 2009, 12:08
- Генотип: G
- Откуда: россия
- Gender:
- Возраст: 57
Re: Винегрет
Мы делаем как все
Только без лука
И в свою порцию
Я добавляют только такое масло
И вообще мне оно очень нравиться
Пахнет горчицой и лёгкий острый привкус
Только без лука
И в свою порцию
Я добавляют только такое масло
И вообще мне оно очень нравиться
Пахнет горчицой и лёгкий острый привкус
live is motions
3а -
G+
3а -
G+
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
Я не сталкивался с таким ни разу.supermax писал(а):только такое масло
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
- supermax
- ......
- Сообщения: 6712
- Зарегистрирован: 05 авг 2009, 12:08
- Генотип: G
- Откуда: россия
- Gender:
- Возраст: 57
Re: Винегрет
Оно очень вкусное именно это цена в районе 120/бутылка
Ещё кукурузное пользую то слегка сладковатое
Тоже только одной фирмы найду выложу
Там цена +-140/бут
Ещё кукурузное пользую то слегка сладковатое
Тоже только одной фирмы найду выложу
Там цена +-140/бут
live is motions
3а -
G+
3а -
G+
- supermax
- ......
- Сообщения: 6712
- Зарегистрирован: 05 авг 2009, 12:08
- Генотип: G
- Откуда: россия
- Gender:
- Возраст: 57
Re: Винегрет
live is motions
3а -
G+
3а -
G+
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
надо будет поискать в магазинах...
Особенно интересно - горчичное.
Особенно интересно - горчичное.
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
Re: Винегрет
Обожаю винегрет!
Свеклу варю небольшую, бордовую, сладкую.
Картофель, по пропорциям немного меньше, чем свеклу добавляю.
Квашеная капуста, рассол отжимаю.
И обязательно селедка. Лучше, которая целая продается, слабо соленая.
Все заправляю маслом, можно чуть посолить по вкусу.
Свеклу варю небольшую, бордовую, сладкую.
Картофель, по пропорциям немного меньше, чем свеклу добавляю.
Квашеная капуста, рассол отжимаю.
И обязательно селедка. Лучше, которая целая продается, слабо соленая.
Все заправляю маслом, можно чуть посолить по вкусу.
1b, 834000 копий/мл, ПВТ 46 недель пегасис 180+копегус 1000, 10 лет - МИНУС!!!
- светлана69
- ,
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 29 мар 2016, 10:22
- Генотип: 3
- Откуда: НН
Re: Винегрет
Ну это как то уже селедка под шубой .Зачем множить сущности ? Да и винегрет на новогоднем столе вообще то стало грустно что ли или странно ...скажем так .Хотя , конечно ,на вкус и цвет,как говоритьсяСветик! писал(а):И обязательно селедка
Пересадка почки 2010 г.
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
- Lsan
- add-minus
- Сообщения: 39100
- Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
- Генотип: 1b
- Откуда: Praha - Москва
- Gender:
- Возраст: 70
Re: Винегрет
Лучше обкушаться винегретом на Новый год, чем свининой или водкой...светлана69 писал(а):Да и винегрет на новогоднем столе
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
- светлана69
- ,
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 29 мар 2016, 10:22
- Генотип: 3
- Откуда: НН
Re: Винегрет
Это точно !Lsan писал(а):Лучше обкушаться винегретом на Новый год,
Пересадка почки 2010 г.
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !
3 генотип,Ф-3. Hepcinat и Natdak с 14.04.16 по 28.09.16 г.
УВО- 2 года
Вот так !