Форум на Остановке...

Затеяла мясной хлеб, на просторах интернета попался несложный рецепт. Завтра сниму пробу, ежели годно будет, дам ссылку, если тут можно

Йети, дашь кусочек ?
( там кстати ветчина ещё обещаная где-то пылится )

СанСан,
Ветчина давно употреблена по назначению
Моё приглашение в силе.

Быстро вы управились с ветчинкой... Чую, что и хлеб мясной не залежится

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Мясной хлеб знаю, а вот хлебное мясо бывает? Нужно изобрести наверное, скоро такими темпами будет актуальное блюдо

Йети писал(а): ↑19 апр 2020, 15:35Затеяла мясной хлеб, на просторах интернета попался несложный рецепт.

Я хочу рецептик)

Отправлено спустя 2 минуты 55 секунд:
Это на пикабу было, сейчас дам ссылку. В коментах можно найти ссылку на ветчину

https://pikabu.ru/story/myasnoy_khleb_v ... da_7285931

Отправлено спустя 33 секунды:
Я делала как положено с говядиной

Отправлено спустя 3 минуты 10 секунд:

СанСан писал(а): ↑19 апр 2020, 20:45Быстро вы управились с ветчинкой... Чую

Так раздала большую часть

Ссылочку себе заныкала)) Спасибо!
На фото очень вкусно выглядит, в реале вообще, наверно, язык проглотишь.

CvetlanaS,
Вкусно получилось. Ветчину вообще легко делать, если духовка позволяет температуру нужную выдерживать.

Йети писал(а): ↑19 апр 2020, 21:03Ветчину вообще легко делать, если духовка позволяет температуру нужную выдерживать.

У меня электрическая, там реально выставить температуру, в отличии от газовой.

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
CvetlanaS,
Хлеб делала без дополнительной обжарки, зажарился сам по себе при 100 градусах, пока остывает, завтра посмотрю как внутри

Йети писал(а): ↑19 апр 2020, 21:12Хлеб делала без дополнительной обжарки, зажарился сам по себе при 100 градусах, пока остывает, завтра посмотрю как внутри

А фарш не дополняла ничем? Грибами или перцем сладким,...

CvetlanaS,
Не дополняла, первый раз делала, пока без изысков. Говядину на крупной решетке, свинину на мелкой, потом в блендере со льдом, специи по рецепту, правда на глаз.

Йети писал(а): ↑19 апр 2020, 21:31Не дополняла, первый раз делала, пока без изысков.

Надо замутить) у меня немного фарша есть свинина с лосятиной, туда капусту с грибами сухими и сливочек жирных

CvetlanaS,
Это уже что-то совсем другое будет)))

Йети писал(а): ↑19 апр 2020, 21:36Это уже что-то совсем другое будет)))

ну немножко))

Йети - искусительница!.. Хорошо, что Великий пост позади. Теперь твои мясные посты в приоритете.
Мясные хлебцы - точно такого же вида, с наполнителями и без - у нас в "горячем" отделе супермаркета продаются, очень вкусно!

Проэкспериментировала ветчину в мультиварке, конечно это проще и бустрее. Выставил t80 и ушёл на 2 часа, но.... В духовке несомненно лучше. Во первых корочка, обсыпка специями и целлюлозная дышащая пленка. Супер. И хранится лучше. Но приходится постоянно проверять t. Потом часть ветчины оставляю, остальное в нарезку, вакуум и гоубокую заморозку. Если достать из камеры накануне и разморозить в холодильнике- ничем от свежей не отличается.
Пошла рещать мясо на очерелную порцию ветчины.
Всем здоровья и приятного аппетита.

Приготовила хлебец мясной с капустой, перцем и грибами, пока остывает, завтра можно будет пробу снять) Из остатков фарша сделала котлетки, очень вкусные получились.

Вот что получилось)