Погребок и не только. В общем еда)

[ЕленаР]

Стив, привет! И этот тоже

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:

не диетическое

Света, мужу кабачок не стала добавлять в котлетки?

Отправлено спустя 4 минуты 31 секунду:
У меня с кабачком сложные отношения)) я их люблю исключительно НЕ в диетических вариантах)) но давно такое не позволяю себе (обжаренные в муке либо кабачковые оладьи), в итоге как ни приготовлю их - выбрасываю, а свежие кабачки с соседского огорода лежат пока не скукожатся
Хотя, этим летом я на них испробовала ПОЛУдиетический рецепт и вроде ничего: порезать их кружочками тонко, выложить на противень (кому диета не нужна могут предварительно обвалять в муке), сверху выложить пассированный лук (можно и не пассированный в принципе), залить заправкой из сметаны, тертого сыра и чеснока и запечь в духовке))

[CvetlanaS]

Спасибо за оперативный ответ и усилия, за прекрасное кулинарное исполнение!

Я, как всегда, вовремя подоспела!

Добрый гость всегда к столу! )

И ещё мне безумно нравится читать твои посты о сновидениях!

Сны это вообще отдельная тема))) Иногда такое снится...что ни голове, ни жопе))
Стив, так хорош же Котани))
Какой взгляд, какая бровь, а подбородок... )))

Отправлено спустя 6 минут 45 секунд:

Света, мужу кабачок не стала добавлять в котлетки?

Лена, ему тоже)) фарш один на двоих: 1 кг куриной грудки + 1 крупная луковица + ориентировочно по весу луковицы, столько же кабака ( без шкуры и семечек) + 1 яицо .
Я кабачки жарю редко и оладьи ещё реже, а вот на мангале языками и внутрь творог с зеленью и чесноком - объедение) Но только летом, когда они молоденькие, зимой лодочки или стаканы из кабаков малюток, иногда рагу овощное с кабачками в составе)

[kanzela]

Грибной суп

а я перловку кидаю

божечки мой, какая тема.............

[VeraVEK]

Мне вот такие оладьи понравились

Оладьи из кабачков по-белорусски

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.,
Картофель — 4 шт.,
Лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Манка — 2 ст. ложи,
Мука — 2 ст. ложи,
Соль — по вкусу,
Черный перец — щепотку,
Подсолнечное рафинированное масло
Можно зелени добавить

https://kushat.net/recipe/oladi-iz-kaba ... pt-s-foto/

[ЕленаР]

понравились

Еще бы не понравились мне бы тоже такие понравились

[VeraVEK]

ЕленаР, привет, дорогая!
Тебе нельзя такие?

[ЕленаР]

VeraVEK, Верусь, низя

[CvetlanaS]

а я перловку кидаю

Можно и перловку, у меня после анафилактического на метронидазол появилась аллергия на ячмень, как они связаны для меня загадка)) Я заменила перловку на овёс или булгур.

Мне вот такие оладьи понравились

Интересный рецепт. Надо маме и подруге скинуть)

[VeraVEK]

ЕленаР, если нельзя, но Очень хочется, то иногда и чуть-чуть мона

[Lsan]

Своеобразное заливное)

Заливное более плотной консистенции, а там было типа холодца - "дрожжалочка", другого слова не подберешь.

[CvetlanaS]

Заливное более плотной консистенции

Смотря сколько желатина бухнуть))

"дрожжалочка", другого слова не подберешь.

Мои все называют это дрыгалкой))

[Lsan]

Смотря сколько желатина бухнуть

безусловно. Но, если бы это было как заливное, то был бы не рукав с желеобразной массой, а брикет - кирпич.
Чехи такое делают на основе требухи и называют это - "тлаченкой". Ее можно ножом резать...

[CvetlanaS]

а брикет - кирпич

Ни разу не видела заливного в брикетах, оно обычно в форму заливается.


Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:

[Lsan]

оно обычно в форму заливается

Смотря какой глубины форма. Главное, что заливное обычно имеет достаточно плотную структуру. Можно ножом резать. Типа, как мармелад. Желатина там вбухивают гораздо больше.
Холодец же можно варить вообще без добавки желатина.

[CvetlanaS]

Типа, как мармелад.

Ага.

Холодец же можно варить вообще без добавки желатина.

Смотря из чьего мяса и какая часть тела.
Свиной холодец, студень не делаю, т.к сама не люблю)
Говяжья бульонка и нога самое любимое))

Отправлено спустя 1 час 59 минут 38 секунд:
На ужин рыбка и рис

[Lsan]

Свиной холодец

Я беру обычно две ноги и колено (рулька) без кости. Иногда кожу от грудинки добавляю.
И можно не добавлять желатин.
Можно на куриных ножках варить. Тоже наваристый бульон получается.

[CvetlanaS]

Я беру обычно две ноги и колено (рулька) без кости.

Ноги от домашних хрюнов для наваристого супчика в печи, туда же пятачок и хвостик , рульку запекаю в духовке

Отправлено спустя 16 секунд:

[CvetlanaS]

[ЕленаР]

CvetlanaS, Света, боже мой - что за черномясая курица?? и откуда ты ее взяла?

[Lagunkel]

CvetlanaS, ловко же ты бройлеру ножки скрутила! Бондаж и дисциплина - из духовки теперь ни-ни!..
Рецепт рассольника - в студию, bitte schön! Хочется приготовить именно по твоему рецепту.
Чёрную курицу из сказки Погорельского выловила? Жалко волшебную птичку. Зачем только только ты её сварила?
Выглядит более чем странно... Не страшно такое есть?
(Были сегодня в гостях. Научила немку готовить наваристую русскую уху: двойную - сёмга + треска. Сварганили вместе с Бригиттой 7-литровую кастрюлю. Поначалу она была в лёгком скепсисе, мол, зачем так много? Сели за стол, салатик, закусочка... В трапезе принимали участие 6 человек. К окончанию обеда можно было ещё съесть третью тарелку добавки, но дно кастрюли уже просвечивало. Уха удалась на славу! Так что удостоилась высшей похвалы. Конечно же, было очень приятно. Пару недель тому назад немцы учились у нас в гостях варить настоящий борщ. Ели так, что за ушами пищало! Скоро будут у меня блины печь - довольны-ы-ы-ы... )