Погребок и не только. В общем еда)
Модераторы: baranka, Модераторы
Re: Погребок и не только. В общем еда)
CvetlanaS,
Пробовала размачивать, лучше конечно, но с мукой всё равно нежнее
Пробовала размачивать, лучше конечно, но с мукой всё равно нежнее
F0-1 начало 10.05.15 Егисоф+Джонодак+рибы
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Катюш, не спорю))
Отправлено спустя 1 минуту 46 секунд:
У меня как запеканка в духовке, то обязательно кто нить отвлечёт и она затемнеет))
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
-
- .
- Сообщения: 1089
- Зарегистрирован: 23 авг 2013, 12:15
- Генотип: 1
- Откуда: Красноярск
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Сижу, судорожно сглатывая слюну... Хорошо, что скоро обед
Отправлено спустя 18 минут 23 секунды:
Вставлю свои пять копеек насчет запеканки) Пробовала разные рецепты. Но остановилась на львовском сырнике в мультиварке. Итак...
Творог 500 г., яйца 4 шт., сахар 170 г. (но я кладу гораздо меньше или вообще не кладу, это на любителя и зависит от зож-ности повара), масло сливочное 100 г., изюм без косточек 1 горсть, цедра одного лимона, манная крупа 1 ст.ложка. Всё смешать и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить 1 ч. на режиме "Выпечка".
Норм рецептик, никакой особой возни.
Мультиварка запищала - подошла и достала. Но однако она (запеканка) тоже не особо пышная получается.
Там в рецепте еще глазурь предусмотрена (какао 2 ст.л., сметана 2-3 ст.л., сахар 2 ст.л., масло сливочное 1 ст. л. - до кипения, помешивая, и залить запеканку), но я ни разу её не готовила, и так вкусно получается.
1b,f2. 1я тера: Пегасис, с 22 нед.Альгерон;Риб1400.
Минус с 20 нед., прорыв в 34 нед.
СТОП 12.06.2014 в 42 нед.
2я тера: ИндиСоф+Лед, старт 02.01.2017
4,12 нед "-"
12 УВО
24 УВО
мой дневник ПВТ
Минус с 20 нед., прорыв в 34 нед.
СТОП 12.06.2014 в 42 нед.
2я тера: ИндиСоф+Лед, старт 02.01.2017
4,12 нед "-"
12 УВО
24 УВО
мой дневник ПВТ
- ЕленаР
- -
- Сообщения: 10048
- Зарегистрирован: 14 окт 2016, 12:24
- Генотип: Был 3
- Откуда: Москва
- Gender:
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Nutik, что-то слишком жирдяйская получается запеканка 4 яйца и 100 гр масла сливочного, караул) это для тех у кого своих лишних кг нет а так вкусно, наверное)
3а/в , Соф+Дак Египет, старт 14.12.16
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
Re: Погребок и не только. В общем еда)
CvetlanaS, жду низкокалорийного, витаминного и диетического супа из молодой крапивы! Обещание не забудь!
У меня пищать некому - нет мультиварки, нет запеканки...
Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
ЕленаР, точно подметила!
У меня пищать некому - нет мультиварки, нет запеканки...
Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
ЕленаР, точно подметила!
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Скоро, скоро))
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
-
- .
- Сообщения: 1089
- Зарегистрирован: 23 авг 2013, 12:15
- Генотип: 1
- Откуда: Красноярск
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Дак и задачи вроде не было, чтоб рецепт был ПП )) Хотя ЗОЖ ных рецептов у меня полно. А так - не нравится, не готовь
1b,f2. 1я тера: Пегасис, с 22 нед.Альгерон;Риб1400.
Минус с 20 нед., прорыв в 34 нед.
СТОП 12.06.2014 в 42 нед.
2я тера: ИндиСоф+Лед, старт 02.01.2017
4,12 нед "-"
12 УВО
24 УВО
мой дневник ПВТ
Минус с 20 нед., прорыв в 34 нед.
СТОП 12.06.2014 в 42 нед.
2я тера: ИндиСоф+Лед, старт 02.01.2017
4,12 нед "-"
12 УВО
24 УВО
мой дневник ПВТ
- ЕленаР
- -
- Сообщения: 10048
- Зарегистрирован: 14 окт 2016, 12:24
- Генотип: Был 3
- Откуда: Москва
- Gender:
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Это просто был мой комментарий применительно к себе)
Кто-то возьмет на вооружение, наверняка вкусно.
3а/в , Соф+Дак Египет, старт 14.12.16
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Приветствую всех!
Обещанное)
Обещанное)
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
Re: Погребок и не только. В общем еда)
CvetlanaS, ура, есть чем поживиться! Оперативная ты, однако: сказано - сделано!
Супчик настоящая нежнятина, прямо-таки гармония цвета и вкуса, сочные оттенки крапивки совпадают с рисунком на тарелке.
Красиво!
Nutik, Йети, одолело меня любопытство и тяга к эксперименту: специально купила полкило творога и хочу соединить воедино ваши рецепты (использовать лайфхаки, так сказать),+ мой изюм! Интересно до невозможности - что получится?
Результатом обещаю поделиться.
Да, чуть не забыла. Православная Пасха не за горами, поэтому предлагаю поделиться рецептами куличей и пасочек, расскажите кому каким способом нравится окрашивать яйца. А когда все яства будут поданы к столу, то поделитесь, пожалуйста, фотографиями ваших кулинарных произведений. Ведь пасхальные кушанья бывают одними из самых нарядных и пышных в русском застолье.
А ещё хочу немного вас повеселить! Случайно увидела этот ролик мирового повара, того самого, у которого запеканка оседает, и тут же возникли четыре строчки (ну не могу я без этого!))):
Известный повар Лазерсон
Испёк нам парочку кальсон,
Да нет - конечно ж, кальцоне,
И нам понравились оне.
Супчик настоящая нежнятина, прямо-таки гармония цвета и вкуса, сочные оттенки крапивки совпадают с рисунком на тарелке.
Красиво!
Nutik, Йети, одолело меня любопытство и тяга к эксперименту: специально купила полкило творога и хочу соединить воедино ваши рецепты (использовать лайфхаки, так сказать),+ мой изюм! Интересно до невозможности - что получится?
Результатом обещаю поделиться.
Да, чуть не забыла. Православная Пасха не за горами, поэтому предлагаю поделиться рецептами куличей и пасочек, расскажите кому каким способом нравится окрашивать яйца. А когда все яства будут поданы к столу, то поделитесь, пожалуйста, фотографиями ваших кулинарных произведений. Ведь пасхальные кушанья бывают одними из самых нарядных и пышных в русском застолье.
А ещё хочу немного вас повеселить! Случайно увидела этот ролик мирового повара, того самого, у которого запеканка оседает, и тут же возникли четыре строчки (ну не могу я без этого!))):
Известный повар Лазерсон
Испёк нам парочку кальсон,
Да нет - конечно ж, кальцоне,
И нам понравились оне.
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Это не я оперативная - это муж 1/3 работает))
ничего не подбирала, так получилось))
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
- ЕленаР
- -
- Сообщения: 10048
- Зарегистрирован: 14 окт 2016, 12:24
- Генотип: Был 3
- Откуда: Москва
- Gender:
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Сделала) с дввмя недочетами - слегка сверху поджарилась и оптимального размера формы не нашлось)
Поднялась и опала при остывании, но очень нежная получилась и вкусная
Собрала лайфхааки воедино - с молоком и мукой как писала Екатерина, с изюмом, вымоченным в коньяке с бэйлисом и от себя сверху 2 мм сметанным слоем покрыла)
Фото не впечатлит, но реально нежная и вкусная
400 г творога
2 яйца
+/- по 100 гр молока и муки
Разрыхлитель, сахар, изюм
Отправлено спустя 13 минут 30 секунд:
Так в форме понятнее наверное)
3а/в , Соф+Дак Египет, старт 14.12.16
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
Re: Погребок и не только. В общем еда)
ЕленаР, Карамельная, ароматная и столько изысков для творожка: изюм аж в коньяке с бэйлисом! Странноватое сочетание, нет?
Почему же корочка неравномерно запеклась? Вроде бы это ты на свою духовку жаловалась?
А у меня на столе только чай с лимоном и даже без сахара. Ох, соберусь, испеку завтра запеканку с наворотами!
Почему же корочка неравномерно запеклась? Вроде бы это ты на свою духовку жаловалась?
А у меня на столе только чай с лимоном и даже без сахара. Ох, соберусь, испеку завтра запеканку с наворотами!
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
- ЕленаР
- -
- Сообщения: 10048
- Зарегистрирован: 14 окт 2016, 12:24
- Генотип: Был 3
- Откуда: Москва
- Gender:
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Честно говоря, в запеканке и не чувствуется) если б долго вымачивать еще ...само сочетание отличное, у коньяка обычно некие шоколадные нотки, я для тирамиссу в кофе всегда бэйлис + коньяк добавляю))
Да, духовка сильно жарит) ну и я не "пекарь" так-то) не могу освоить, может, не тот режим выбираю). Всегда накрываю фольгой и потом минуты за 3 открываю чтоб запеклось. Ну фиг знает, в общем, лишь бы не сгорало совсем и то хорошо
3а/в , Соф+Дак Египет, старт 14.12.16
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
Re: Погребок и не только. В общем еда)
А кстати, интересная идея! Надо бы хорошего коньячка добавить в ассортимент.
С духовками тоже всё непросто, если не "навороченные".
Своей тоже не слишком довольна, не могу идеально к ней приспособиться - глаз да глаз нужен, иначе блюдо сгорит!
Отправлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Поставлю изюм на ночь: в Бэйлис или в Амаретто - вот в чём вопрос?
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
ЕленаР, Лен, выглядит вкусненько) воздушное. Ты творог какой использовала? Боюсь что домашний творог не превратить в такую массу.
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
Re: Погребок и не только. В общем еда)
В рецептах рекомендуют его отжимать и протирать сквозь сито для определённой консистенции.
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1
viewtopic.php?f=25&t=55656
- CvetlanaS
- .....
- Сообщения: 5010
- Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
- Откуда: Московской обл
- Gender:
- Возраст: 51
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Домашний творог варится, протереть его не просто.
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
F3S3 13,6
- ЕленаР
- -
- Сообщения: 10048
- Зарегистрирован: 14 окт 2016, 12:24
- Генотип: Был 3
- Откуда: Москва
- Gender:
- Возраст: 46
Re: Погребок и не только. В общем еда)
CvetlanaS, Свет, я для сырников и тп (для выпечки в общем) использую вкусвиловский 5 или 9 %. Крестьянский Благода еще нравится. В общем, изначально не крупинистой консистенции, плотненький.
Эту массу блендером взбивала
Эту массу блендером взбивала
3а/в , Соф+Дак Египет, старт 14.12.16
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
F0-1, 2,5*10^4 МЕ/мл, АЛТ 73, АСТ35
2 нед (-) 15 ме
4 нед (-) 10 ме
8 нед (-) 10 ме
07.03.17 - финиш
УВО
Re: Погребок и не только. В общем еда)
Домашний люблю пластовой, нагреваю его на водяной бане до момента пока "отщелкнится", потом пластами снимаю. Нежнейший получается
Отправлено спустя 55 секунд:
Молоко только надо нормальное найти, что не просто.
F0-1 начало 10.05.15 Егисоф+Джонодак+рибы
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24