Погребок и не только. В общем еда)

Поделись своими познаниями в части того, как приготовить что-то вкусненькое для своего "вымруса"- узнай чем кормят его другие...

Модераторы: baranka, Модераторы

Аватара пользователя
Berikasanov
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 11 янв 2023, 14:35
Возраст: 48

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790645Сообщение Berikasanov

Lagunkel писал(а): 14 фев 2023, 19:10 Поделитесь рецептиком?
коненчо)) , рецептик годами уже проверен.
для бужениы беру обычно либо корейку либо шею. Под настроение определяю.
Соус для запекания:
укроп со стеблями 50-70гр
петрушка со стеблями 50-70гр
розмарин только листики без палочек 10гр
тимьян свежий только листики 10гр
остальные травы на свой вкус можно добавить.
чеснок 3-4зубчика
кориандр молотый
масло подсолнечное
соль примерно на кг мяса 10гр, но вы всегда можете попробовать на свой вкус соли добавить.
В стакане высоком от блендора мы смешиваем все ингредиенты, зелень всю произвольно нарубить с веточками(преварительно помыв конечно), чеснок тоже можно нарубить как нибудь, это облегчит работу блэгдера. Подсолнечное масло наливаем в конце на зелень в стакане и сразу начинаем превращать это все в пюре "ногой" блендера. Подсолнечное масло можно заменить любым другим растительным или небольшим количеством воды. Наше зеленое пюре готово. На стол надо фольгу раскатать примерно 1м длинной, если рулон у вас не широкий, тогда делаем две полосы внахлест небольшой. На фольгу кладем наш кусок мяса сверху пюре из зелени и обмазываем им весь кусок. И далее мы просто заворачиваем это мясо в фольгу как можно плотнее, но так чтобы ее не порвать. Запекать в духовке примерно при 140-160, 40-60минут. Полсе запекания мясо оставляем в фольге и свреху кладем груз не более кг, и оставляем на ночь для остывания и формирования мяса. Я обычно делаю вечером и к утру буженина полностью остынет и сформируется. Лишнее пюре зеленое после запекания я убераю с мяса оставляю маленький слой.

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
CvetlanaS, хороший острый нож просто :]75
Аватара пользователя
Lagunkel
....
....
Сообщения: 4133
Зарегистрирован: 03 авг 2013, 22:12
Генотип: 3a
Откуда: Deutschland

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790662Сообщение Lagunkel

Berikasanov, рецепт отчасти напоминает мой фирменный, но ваш с особыми фишками. :]02
Попробую повторить. ;]
ГепС,3а
F4
25,4кПа
1-яПВТмай 13г.
Пегасис180,риб800
Фин.04.14
07.2014 возврат
2-я ПВТ-10.14Совальди+риб
Фин.08.04.15
УВО 7лет
3,5 кПа, F0-1


viewtopic.php?f=25&t=55656
Аватара пользователя
Дивная
,
,
Сообщения: 748
Зарегистрирован: 31 авг 2021, 18:33
Генотип: 3a3b_ F2
Откуда: Северо-Запад
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790664Сообщение Дивная

Berikasanov, спасибо за рецепт. :]30 Тоже попробую.
ГепС 3а/3б ,F2(7,7кПа), АЛТ 38, АСТ 28
Старт 31.01.2022 Соф-Вел (12 нед)
28.02 - кач. ПЦР(60 Ме/мл) МИНУС
28.03 - кач. ПЦР(60 Ме/мл) МИНУС
25.04 - кач. ПЦР(15 Ме/мл) МИНУС
Финиш 24.04.2022, АЛТ-12,5, АСТ- 14
18.07.22-УВО12!!!
10.10.22-УВО26!!!
Аватара пользователя
Lsan
add-minus
add-minus
Сообщения: 39100
Зарегистрирован: 24 фев 2003, 09:06
Генотип: 1b
Откуда: Praha - Москва
Gender:
Возраст: 70

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790676Сообщение Lsan

Я запекал в рукаве, а с недавних пор стал пользовать вот такую штуку:
Изображение

Иногда снизу делаю луково-овощную подушку. Мясо сочнее получается и ароматнее. И абсолютно не припекается к стенкам.
Удачи!
ПВТ 2002-2003 (48 нед. Интрон-А 3р. в нед. по 5 МЕ + ребетол 1000мг).
С ноября 2002 - без вируса
05.2017 - фиброскан (F1 - 6,4 кПа), чего и всем вам желаю!
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790736Сообщение CvetlanaS

Простой, :]49

Отправлено спустя 1 минуту 39 секунд:
Всем привет!
Berikasanov, огромное спасибо за рецепт!

Отправлено спустя 4 минуты 57 секунд:
Сегодня обычные щи со свежей капустой, со свининой + куриная грудка.
Обжаренные на сковороде пельмени, далее тушёные в сливках с чесноком под сыром( моцарелла)
Изображение
Изображение
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
Простой
..
..
Сообщения: 2848
Зарегистрирован: 22 мар 2020, 15:58
Генотип: 2
Откуда: Город Грехов
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790751Сообщение Простой

CvetlanaS, начинай вести свой блог=монетизация.
Ген 2,софдак 12 недель(Zydus),старт 13.02.20 финиш 06.05.20 F2-F3(2020).Через 1.5 года после ПВТ-F2. 7.7кпа.Еще через год (2023) врвп 1-й стадии,цирроз17кпа.Еще через год(2024),соноэластография 12.1КПА,F4.УВО 3г.10мес.
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790762Сообщение CvetlanaS

Простой писал(а): 16 фев 2023, 20:30 начинай вести свой блог=монетизация.
Я слишком ленивая для этого))
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
Простой
..
..
Сообщения: 2848
Зарегистрирован: 22 мар 2020, 15:58
Генотип: 2
Откуда: Город Грехов
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790765Сообщение Простой

CvetlanaS,
CvetlanaS писал(а): 16 фев 2023, 21:14 Я слишком ленивая для этого))
:39:
Ген 2,софдак 12 недель(Zydus),старт 13.02.20 финиш 06.05.20 F2-F3(2020).Через 1.5 года после ПВТ-F2. 7.7кпа.Еще через год (2023) врвп 1-й стадии,цирроз17кпа.Еще через год(2024),соноэластография 12.1КПА,F4.УВО 3г.10мес.
Ирина1962
......
......
Сообщения: 6236
Зарегистрирован: 21 ноя 2016, 19:33
Генотип: 1 b
Откуда: Самара
Gender:
Возраст: 61

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790792Сообщение Ирина1962

CvetlanaS, :]49
Свет! Ты известная лентяйка :lol: :lol: :lol:
Видела твоих свинок :]74
Sofab LP( софлед) F3 (11,5)12 нед.
Старт 17.04.16
УВО 27
1.11.17 F1 (6,7)
Аватара пользователя
Дивная
,
,
Сообщения: 748
Зарегистрирован: 31 авг 2021, 18:33
Генотип: 3a3b_ F2
Откуда: Северо-Запад
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790800Сообщение Дивная

CvetlanaS, Свет, привет! :]49 Пельмени- мммм, вкусно! :]74
ГепС 3а/3б ,F2(7,7кПа), АЛТ 38, АСТ 28
Старт 31.01.2022 Соф-Вел (12 нед)
28.02 - кач. ПЦР(60 Ме/мл) МИНУС
28.03 - кач. ПЦР(60 Ме/мл) МИНУС
25.04 - кач. ПЦР(15 Ме/мл) МИНУС
Финиш 24.04.2022, АЛТ-12,5, АСТ- 14
18.07.22-УВО12!!!
10.10.22-УВО26!!!
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790823Сообщение CvetlanaS

Всем привет! :]49
Дивная писал(а): 17 фев 2023, 06:44 Пельмени- мммм, вкусно!
Так себе. Моцарелла горячая, без корочки, мне понравилась))
Ирина1962 писал(а): 17 фев 2023, 04:45 Ты известная лентяйка
Ирин , бывает))) Сегодня, например, дома одна, так торчу в тик токе и смотрю ролики с животными; детьми :-)
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
Berikasanov
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 11 янв 2023, 14:35
Возраст: 48

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790964Сообщение Berikasanov

CvetlanaS писал(а): 16 фев 2023, 20:12 Сегодня обычные щи со свежей капустой, со свининой + куриная грудка.
Добрый день, щи вообще мой любимый суп, особенно с квашеной капустой.
Lagunkel, Пробуйте конечно. Еще этот соус я использовал для сухариков. Обычный хлеб нарезанный подсушивал в духовке, и примерно на серидине пути этим соусом сверху и дельше сушил, помешивая переодически.
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790966Сообщение CvetlanaS

Всем привет!
Ужин
Яйца пашот.
Салат - капуста, яблоко, огурец, лук, помидор. Заправлен уксусом( маринад от острого перца) и раст. маслом.
Изображение

Отправлено спустя 4 минуты 58 секунд:
Бывают такие перекусы, иногда.
Сало, бездрожжевой ржаной хлеб, маринованный перец, сырое куриное яйцо, в идеале ещё луковица к этому натюрморту))
Изображение
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Ирина1962
......
......
Сообщения: 6236
Зарегистрирован: 21 ноя 2016, 19:33
Генотип: 1 b
Откуда: Самара
Gender:
Возраст: 61

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790975Сообщение Ирина1962

CvetlanaS, :]49
Тут вместо сырых яиц просятся 100 грамм :lol:
Sofab LP( софлед) F3 (11,5)12 нед.
Старт 17.04.16
УВО 27
1.11.17 F1 (6,7)
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2790983Сообщение CvetlanaS

Ирина1962 писал(а): 18 фев 2023, 17:14 Тут вместо сырых яиц просятся 100 грамм
100 грамм сухенького я вчера приняла))
А так то к соточке и яйца сырые :]74

Отправлено спустя 5 минут 6 секунд:
Домашний майонез
250 масла растительного
По 1/3 чайной ложке сока лимона, соли, горчицы
1 яйцо
Изображение
Изображение
Изображение
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2791237Сообщение CvetlanaS

Всем привет!
Изображение

Отправлено спустя 4 минуты 37 секунд:
Накрутила фарша сегодня, 3 кг на котлеты, 3 кг на пельмени и 1 кг на чебуреки.

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Завтра буду жарить карасей)
Изображение
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
Простой
..
..
Сообщения: 2848
Зарегистрирован: 22 мар 2020, 15:58
Генотип: 2
Откуда: Город Грехов
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2791242Сообщение Простой

CvetlanaS, ништяк :]74
Ген 2,софдак 12 недель(Zydus),старт 13.02.20 финиш 06.05.20 F2-F3(2020).Через 1.5 года после ПВТ-F2. 7.7кпа.Еще через год (2023) врвп 1-й стадии,цирроз17кпа.Еще через год(2024),соноэластография 12.1КПА,F4.УВО 3г.10мес.
Аватара пользователя
CvetlanaS
.....
.....
Сообщения: 5010
Зарегистрирован: 02 фев 2020, 14:31
Откуда: Московской обл
Gender:
Возраст: 51

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2791300Сообщение CvetlanaS

Всем привет!
Изображение
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех.
F3S3 13,6
Аватара пользователя
Berikasanov
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 11 янв 2023, 14:35
Возраст: 48

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2791322Сообщение Berikasanov

CvetlanaS, Какие пельмени классные, выше еще и карась :-) , теперь тоже захотелось жареной рыбы.
Ну а я немного пиццы к праздинку сделал, сверху свежая рукола.
Изображение
Аватара пользователя
Простой
..
..
Сообщения: 2848
Зарегистрирован: 22 мар 2020, 15:58
Генотип: 2
Откуда: Город Грехов
Gender:

Re: Погребок и не только. В общем еда)

Сообщение: # 2791328Сообщение Простой

CvetlanaS, Berikasanov, больше не буду заходить сюда :]59 и от темы отпишусь,потому что как зайду-посмотрю и жрать бегу :]64
Ген 2,софдак 12 недель(Zydus),старт 13.02.20 финиш 06.05.20 F2-F3(2020).Через 1.5 года после ПВТ-F2. 7.7кпа.Еще через год (2023) врвп 1-й стадии,цирроз17кпа.Еще через год(2024),соноэластография 12.1КПА,F4.УВО 3г.10мес.
Ответить

Вернуться в «Гецепты»